FK UPNVJ – Dr. dr. Tiwuk Susantiningsih, M.Biomed., Sp.KKLP., dosen Fakultas Kedokteran UPN “Veteran” Jakarta, terus mengembangkan riset berbasis ilmu biomedis yang berfokus pada pemanfaatan Buah Kelor Moringa oleifera fruits dalam kesehatan preventif. Salah satu fokus penelitiannya adalah potensi buah kelor Moringa oleifera fruits dalam mengatasi gangguan metabolik yang berkaitan dengan obesitas. Penelitian yang dipublikasikan pada 2024 menunjukkan potensi ekstrak buah kelor sebagai antioksidan terhadap cedera hati pada model mencit obesitas (https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC11401981/) , sementara penelitian tahun 2025 mengeksplorasi peran metabolit sekunder buah kelor pada sarcopenic obesity (https://phcogj.com/article/2523 ) serta potensinya terhadap mekanisme cellular senescence (https://phcogj.com/article/2528 ).

Hasil riset tersebut kemudian dikembangkan melalui kegiatan Pengabdian kepada Masyarakat (PKM) dengan pendekatan berbasis potensi lokal. Pada 2025, Dr. Tiwuk bersama tim FK UPNVJ melaksanakan program UPNVJ Community Territory (UCT) di Desa Pangkalan Jati, Cinere, Depok, antara lain melalui pelatihan pembuatan bubur ayam dan daun kelor sebagai MP-ASI serta pelatihan pembuatan teh daun kelor kayu manis bagi kader PKK (https://ejournal.unma.ac.id/index.php/bernas/article/view/16121 ). Kegiatan tersebut diarahkan untuk meningkatkan pengetahuan dan keterampilan masyarakat dalam memanfaatkan bahan pangan lokal sebagai bagian dari upaya mendukung kesehatan dan pemenuhan gizi keluarga. Publikasi PKM juga menunjukkan keberlanjutan kegiatan tersebut, termasuk pelatihan pembuatan teh daun kelor kayu manis yang diterbitkan pada 2026.

Konsistensi antara penelitian dan pengabdian kepada masyarakat menjadi bagian dari kontribusi FK UPNVJ dalam menerjemahkan hasil riset menjadi inovasi yang relevan bagi masyarakat. Pada UCT Day 2026, Dr. Tiwuk kembali memaparkan kegiatan pelatihan pemanfaatan bubur ayam dan daun kelor sebagai MP-ASI kepada kader PKK Desa Pangkalan Jati, sementara pada Pekan Penelitian, Pengabdian kepada Masyarakat, dan Kewirausahaan UPNVJ 2026 ia turut membahas potensi Moringa oleifera dalam kesehatan preventif, mulai dari intervensi stunting hingga perspektif kesehatan kardiometabolik dan penuaan. Rangkaian kegiatan ini memperlihatkan kesinambungan antara pengembangan bukti ilmiah, inovasi berbasis bahan pangan lokal, dan pemberdayaan masyarakat yang menjadi bagian dari peran FK UPNVJ dalam mendukung kesehatan preventif.