FK UPNVJ – Fakultas Kedokteran Universitas Pembangunan Nasional “Veteran” Jakarta (FK UPNVJ) kembali melaksanakan kegiatan Pengabdian kepada Masyarakat melalui skema UPNVJ Community Territory (UCT) di Desa Pangkalan Jati, Cinere, Depok, Jawa Barat. Kegiatan ini dilaksanakan pada Kamis, 31 Juli 2025, dengan melibatkan dosen dan mahasiswa sebagai bagian dari kontribusi nyata FK UPNVJ dalam peningkatan kesehatan masyarakat.
Tim pengabdian FK UPNVJ yang terlibat dalam kegiatan ini terdiri dari Dr. dr. Tiwuk Susantiningsih, M.Biomed, dr. Sri Wahyuningsih, M.Kes., Sp.KKLP, dr. Pritha Maya Savitri, Sp.KP, dr. Agneta Irmarahayu, M.Pd.Ked., Sp.KKLP, Dwi Arwandi Yogi Saputra, S.KM, M.KM, dan dr. Yuni Setyaningsih, M.Biomed. Selain dosen, lima mahasiswa FK UPNVJ turut dilibatkan, yaitu Amy, Audy Ramadhan, Salsabila Faiza Dzafira Raharjo, dan Djuwita.
Kegiatan ini mengangkat tema Pelatihan Pembuatan Bubur Ayam dan Daun Kelor sebagai MP-ASI Bayi pada Ibu-Ibu Kader PKK Desa Pangkalan Jati Cinere Depok. MP-ASI (Makanan Pendamping Air Susu Ibu) memiliki peran penting dalam menunjang pertumbuhan dan perkembangan bayi setelah usia enam bulan. Bubur ayam, sebagai salah satu MP-ASI yang umum, dapat ditingkatkan nilai gizinya dengan menambahkan daun kelor (Moringa oleifera), yang dikenal sebagai tanaman superfood.
Daun kelor mengandung berbagai nutrisi penting seperti protein, zat besi, kalsium, vitamin A dan C, serta senyawa bioaktif seperti flavonoid dan polifenol. Kombinasi antara protein hewani dari ayam dan zat gizi mikro dari daun kelor menjadikan bubur ini sebagai pilihan MP-ASI yang lebih lengkap dan seimbang. Selain mendukung pertumbuhan tulang dan sistem imun, daun kelor juga berperan dalam mencegah anemia yang sering terjadi pada bayi yang sedang dalam masa transisi makanan.
Melalui pelatihan ini, para kader PKK dan remaja diberikan pemahaman tentang manfaat gizi dari bubur ayam kelor, serta pelatihan praktik langsung cara pembuatannya. Penyuluhan disampaikan dalam bentuk pretest, pemaparan materi, sesi praktik pembuatan bubur, diskusi tanya jawab, role play, dan ditutup dengan posttest sebagai evaluasi hasil pelatihan.
Sekitar 20 peserta, terdiri dari ibu-ibu kader PKK dan remaja Desa Pangkalan Jati, mengikuti kegiatan ini secara antusias. Ketua RT 007/RW 007 Desa Pangkalan Jati turut hadir dalam kegiatan dan menyampaikan dukungannya terhadap inisiatif pengabdian yang dijalankan oleh FK UPNVJ.
Diharapkan melalui kegiatan ini, masyarakat dapat menerapkan resep sehat dan bergizi tersebut sebagai alternatif MP-ASI di rumah masing-masing, sehingga dapat meningkatkan kualitas kesehatan anak dan mencegah masalah gizi seperti stunting dan anemia sejak dini.